Yemek tarifleri
yemek yerkenki görgü kuralları,sofra görgü kuralları
Çarşamba, Temmuz 29th, 2009
Okunma Sayısı: 52
yemek yerken kuşkusuz görgü kurallarına riayet etmek,sofrada başkasını rahatsız etmemek çok önemlidir.
Bu kuralları ise şöyle sıralayabiliriz.
* Herkesin yemeği gelene kadar yada ev sahibi başlamanızı rica etmeden yemeğe başlamayın. İçeceğinizi istediğiniz her zaman içebilirsiniz.
* Ağzınız açıkken yemeğinizi çiğnemeyin yada yemek yerken konuşmayın. Ağzınızı fazla doldurmayacak [...]
Vişne Kompostosu
Pazar, Eylül 21st, 2008Okunma Sayısı: 55709
Vişne Kompostosu
Mutfak
:
Türk
Kategori
:
İçki – İçecekler
Zorluk
:
Sure
:
Malzemeler
1 bardak şeker
5 bardak su
1/2 kg vişne (*)
(*)Vişnelerin dağılmaması için çekirdekleriyle birlikte pişirin.
6 kişilik
Suyla şekeri yüksek ateşte iyic kaynatın. Su fokurdamaya başlayınca vişneleri katın, kısık ateşte 15 dakika demlendirin.
Soğutup servis yapın.
AFIYET OLSUN!
Tereyağı sosu
Pazar, Eylül 21st, 2008Okunma Sayısı: 320
Mutfak
:
Türk
Kategori
:
Soslar
Zorluk
:
Sure
:
Malzemeler
8-10 kişilik
1 kahve fincanı un
2 su bardağı kaynar su
½ tatlı kaşığı tuz
¼ limonun suyu
200 gr tereyağ
Tarif
Küçük bir kapta tereyağ ile unu karıştırıp ezin. Sonra tuzu ve kaynar suyu ilave edip çırpma teli ile orta ateşte karıştırın. Limon suyunu da ekleyin.4-5 dakika kaynatıp ateşten alın. Karıştırarak tereyağını parça parça ekkleyip yedirin.
Not: [...]
Tavuklu Börek
Pazar, Eylül 21st, 2008Okunma Sayısı: 454
Tavuklu Börek
Mutfak
:
Türk
Kategori
:
Tavuk Yemekleri
Zorluk
:
Sure
:
Malzemeler
3adet yufka
3adet tavuk göğsü
2diş sarımsak
3kaşık margarin
Tavuk etini yeteri kadar su ve tuz ile haşlayın, kemiklerini ayırıp etini didin. Yufkaları yağlanmış tepsiye serip fırında kızartın. Hafif pembeleşince alarak tavuk etini yayın. Suyundan da bir miktar üzerine yayın, yufkalar ıslansın. Dövülmüş sarımsakları serpiştirin. Ardından yağ gezdirip 5dk daha fırında pişirin.
Susamlı Simit
Pazar, Eylül 21st, 2008Okunma Sayısı: 703
Mutfak
:
Türk
Kategori
:
Bisküviler – Kurabiyeler
Zorluk
:
Sure
:
Malzemeler
1paket margarin
1adet yumurta
2fincan yoğurt
2kaşık şeker
1kaşık çörek otu
1kase susam
4,5bardak un
1tatlı kaşığı kabartma tozu
1tutam tuz
Tarif
Unu eleyip kabartma tozu ile karıştırın ve ortasını açın. Buraya tuz, şeker, margarin, yoğurt ve yumurtanın sarısını koyup yoğurun. Hamuru 30dk dinlendirdikten sonra da ceviz büyüklüğünde parçalar alıp simit şekli verin. Bunları önce yumurta akına sonra [...]
Sulu Köfte
Pazar, Eylül 21st, 2008Okunma Sayısı: 533
Sulu Köfte
Mutfak
:
Türk
Kategori
:
Köfteler
Zorluk
:
Sure
:
Malzemeler
1bardak ince bulgur, 100gr kıyma, 1adet yumurta, 1adet soğan, 2kaşık un, 1kaşık margarin, 1kaşık salça, 1çay bardağı sıcak su, 3bardak su, tuz-karabiber
Bulguru 1çaybardağı sıcak su ile ıslatın. Soğanı rendeleyin. Bulgur suyu çekince kıyma, yumurta, un, soğan ve baharatı ekleyerek yoğurun. Kıymadan minik toplar yapın.
Bir tencere içinde margarini eritin salçayı kavurun 3bardak suyu [...]
Soğanlı domates sosu
Pazar, Eylül 21st, 2008Okunma Sayısı: 261
Mutfak
:
Türk
Kategori
:
Soslar
Zorluk
:
Sure
:
Malzemeler
2 adet orta boy soğan
2 iri diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet iri domates
½ çay kaşığı kekik (inceltilmiş)
1 silme çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı şeker
Tarif
Soğanları ve sarmısakları blender ile iyice kıyın. İnce bir elekten geçirip suyunu ve posasını ayırın. Elde ettiğiniz posayı kekik ile birlikte iyice [...]
Rumeli Usulü Şekerpare
Pazar, Eylül 21st, 2008Okunma Sayısı: 521
Rumeli Usulü Şekerpare
Mutfak
:
Türk
Kategori
:
Tatlılar
Zorluk
:
Sure
:
Malzemeler
3 su bardağı un
18-20 adet iç fındık (veya iç badem)
1 tutam kabartma tozu
Şurup malzemesi :
1.5 su bardağı su
17 yemek kaşığı toz şeker
Şekeri su ile kaynatın. Biraz koyulaştığında ateşten çekin. Yağı hafif ateşte eritin. Yumurta, kabartma tozu ve un ilavesiyle iyice yoğrun. Ceviz içi kadar parçalara bölüp [...]
Peynirli Su Böreği
Pazar, Eylül 21st, 2008Okunma Sayısı: 589
Mutfak
:
Türk
Kategori
:
Hamur İşleri
Zorluk
:
Sure
:
Malzemeler
7fincan un
3adet yumurta
1adet yumurta akı
1fincan süt
2fincan nişasta
250gr beyaz peynir
¾ fincan ılık su
80gr margarin
2kaşık sıvıyağ
½ demet maydanoz
3lt sıcak su
tuz
Tarif
Unu eleyerek ortasını açın: yumurta, nişasta, su ve 1tatlı kaşığı tuz katarak yoğurun. Hamuru 8-9 parçaya ayırarak 30dk dinlendirin. Zamanı dolunca bu parçaları unlanmış zemin üzerinde önce merdane ile tabak kadar açın; [...]
Peynirli Börek
Pazar, Eylül 21st, 2008Okunma Sayısı: 372
Peynirli Börek
Mutfak
:
Türk
Kategori
:
Hamur İşleri
Zorluk
:
Sure
:
Malzemeler
3 adet yufka
175 gr. margarin
200 gr peynir
arzuya göre maydanoz
1 adet yumura sarısı
Margarini yakmadan hafif ateşte eritin. Yufakalardan birini yayın, üzerine fırça yardımıyla eritilmiş yağdan sürün, diğer yufkayı bu yağlanmış yufkanın üzerine yerleştirin ve bu yufkanın üzerini de aynı şekilde yağlayın. Diğer yufakayı da ikinci yufkanın üzerine yerleştirin. Önce dörde [...]
